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CHAMPAGNE PHILIPPE LANCELOT - PARCELLES ET COUPS DE COEUR



CHAMPAGNE PHILIPPE LANCELOT

Philippe Lancelot

155, rue de la Garenne - 51530 Cramant

Téléphone : +33 (0) 3 26 57 58 95

E-mail : philippe@champagnelancelot.com

Réseaux Sociaux : Facebook



Date d'engagement en certification : 2011

Année de commercialisation des premières cuvées en conversion agriculture biologique : 2017

Année de commercialisation des premières cuvées certifiées biologiques : 2018

Part de la surface certifiée AB / surface totale : 100% (3,9 ha)

Cépages certifiés AB : Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay


Présentation :

Petit domaine créé par mes parents au milieu des années 70, chacun héritant de vignes autour de Cramant, soit Chouilly, Oiry, Avize. Achats en commun sur le secteur mais également sur Epernay et Ay.

Viticulture traditionnelle et premiers essais en culture biologique en 2010. Les pratiques biodynamiques commencent en 2012 sur l'ensemble des parcelles. L' idée est d'appréhender et faire ressortir au mieux l'adn de chaque terroir et d'y créer au fil des envies, de l' imagination, vendange après vendange, des cuvées, ayant chacune sa propre identité, entre autre millésime. Pureté, singularité et pourquoi pas 'originalité', sont les vœux les plus chers, d'où l'idée 'parcelles et coups de cœur'. Chaque habillage illustre un ressenti avec le vin.

Côté vin, collaboration depuis la vendange 2009 avec Hervé Jestin,

aucun chaptalisation depuis le 100 % bio jusqu'à maintenant, vinification avec peu de soufre sinon sans. Lumière, éclat, épanouissement sont les thèmes et recherches. Aucun dosage au moment du dégorgement, équilibre naturel des vins dès leur sortie après plusieurs années en cave.

Si on doit résumer par une certaine devise : "la nature est bien faite". Il n'y a sûrement pas mieux qu'elle...?!