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CHAMPAGNE GAIFFE-BRUN

David Hentzien

24 rue d'Avenay - 51160 Fontaine-sur-Ay

Téléphone : +33 (0) 6 50 72 10 05

E-mail : champagnegaiffebrun@gmail.com

Site Web : champagnegaiffebrun.com

Réseaux Sociaux : Facebook / Instagram

Date d'engagement en certification : août 2012

Année de la première vendange certifiée biologique : 2015

Part de la surface certifiée AB / surface totale : 100% (3,10 ha)

Cépages certifiés AB : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay

Production annuelle de bouteilles bio : 10 000

Pourcentage de bouteilles bio commercialisées par la marque : 50%

Présentation :

Notre vignoble s'étend sur 3 ha 10 : 0,5 ha en cépage chardonnay, 0,25 ha en Pinot Meunier et le reste en Pinot noir. Après un long apprentissage sur le " tas " avec mon beau-père, j' ai repris l' exploitation de ma belle-famille, vignerons-paysans depuis 3 générations, avec toujours le souci de limiter au maximum les intrants dans la vigne et le vin.

Très vite la biodynamie est apparue comme étant la voie à suivre pour son respect du vivant, son rythme, sa recherche de l' équilibre.

Les interventions œnologiques sont limitées au strict minimum afin que l'alchimie du terroir, des cépages et la "patte" du vigneron-paysan se fassent, sans dénaturer les vins.

Visite et dégustation sur rendez-vous, demande de tarifs et fiches techniques par mails.